Nguyên liệu để làm củ cải muối vàng:
- 500 gram củ cải trắng- 350ml nước- 350ml giấm gạo- 200 gram đường- 15 gram muối biển- 5 gram bột nghệ vàng- 20 hạt tiêu đen- 3 lá nguyệt quế Tây (bay leaves)
Cách làm củ cải muối vàng như sau:

	Bước thứ nhất(1): - rửa thật sạch củ cải với nước, cắt bỏ cuống và rễ rồi cạo sạch vỏ, sau đó bạn rửa lại với nước 1 lần nữa.
	Bước thứ hai(2): - Bạn thái của cải trắng thành từng khoanh tròn, mỏng hoặc dạng thanh dài nếu thích.
	Bước thứ ba(3): - Đổ tất cả các loại gia vị với nước và giấm gạo vào 1 nồi lớn, khuấy tan.
	Bước thứ tư(4): - Bạn đun hỗn hợp đến khi sôi, khuấy đều tay. Sau đó tắt lửa, để 20' rồi cho của cải vào. Bạn đợi cho nồi củ cải nguội hẳn ở nhiệt độ phòng từ 4 - 5 tiếng.
	Bước thứ năm(5): - Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp củ cải muối vào lọ thủy tinh có nắp đậy thật kín, để trong tủ lạnh 1 ngày là có thể ăn được rồi.